假设老家在郑州市巩义市，求律师解答一下平房邻居盖房子导致我房子地基下沉，房屋开裂

从法律角度看，要确保赔偿要求合理且能得到支持，你应：1、及时收集并保存所有与房屋损害相关的证据，如照片、视频、鉴定报告等；2、寻求有资格的权威机构进行房屋安全鉴定，明确损害原因及程度；3、根据鉴定结果，合理计算损失，包括修复费用、误工费等；4、通过法律途径，如协商、调解、诉讼等，依法主张自己的权益。
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除了要求赔偿，你还可以采取以下法律途径维护权益：1、与邻居协商，要求其停止侵害行为，防止损害进一步扩大；2、若协商无果，可向村委会或居委会等基层政府服务机构投诉，请求协调处理；3、若损害严重且邻居拒绝赔偿，可收集证据向法院提起诉讼，要求对方停止侵害并赔偿损失。
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面对邻居不承认建房行为导致你房子地基下沉、房屋开裂的情况，你可以首先收集证据，如拍摄房屋开裂的照片、记录地基下沉的情况等。根据《民法典》的相关规定，侵权行为与损害后果之间的因果关系是确定责任的关键。因此，你需要寻求有资格的权威机构进行房屋安全鉴定，明确开裂原因。如果鉴定结果显示邻居建房是原因，那么你可以依法要求其承担赔偿责任。若邻居仍不承认，你可以通过法律途径解决，如提起诉讼。